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La sélection de jardinez.com
Légumes anciens saveurs nouvelles
Marianne LOISON
Pour remettre au goût du jour les légumes anciens, Marianne Loison, présente dans ce guide pratique, une centaine de plantes comestibles ou oubliées.
Pour chacune d’entre elle, l’auteur partage avec le lecteur leur histoire, leur origine et leur vertu.
Une fiche de culture accompagne des conseils de préparation culinaire sous forme d’idées recettes originales et délicieuses.
Le lecteur trouvera en fin d’ouvrage quelques adresses utiles pour démarrer ses plantons ainsi que le calendrier des saisons.
Les légumes anciens sont autant de saveur et de texture à explorer. Avec un peu d’inventivité, ils vous permettront de mettre une pointe d’originalité dans vos repas !
Edité par : Eds Campagne et Compagnie
Broché - 272 pages - Format : 16,5cm X 23 cm
- Paru en - tarif : entre 25 € et 30 €
