Et si on allait aux champignons ! par Solange Stobel, pharmacienne et aromathérapeute et Nicolas Ruhlman, chef cuisinier. Une incitation à la promenade et un guide de terrain complet de toutes les espèces comestibles.
Identifiere, cueillir, consever, cuisiner... la trentaine de champignons comestibles les plus couramment rencontrés, avec le regard de la pharmacienne et les recettes et conseils du cuisinier.
Auteur(s) : Solange Strobel & Nicolas Ruhlman
Détails : Broché - 159 pages - Format : 16,8 × 22,7 cm
Date de parution : 08/2017
Edité par : Eds Larousse
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Le guide Larousse des Champignons
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