« Dans ce guide, je vais vous montrer comment cultiver les salades et réussir leur implantation au potager ! »
Jean-Martin Fortier porte un intérêt particulier aux salades, et surtout aux mescluns, jeunes pousses et verdurettes, depuis qu’il pratique le maraîchage bio-intensif. Il a notamment remis certaines espèces au goût du jour, tant en les cultivant depuis des décennies dans sa ferme de la Grelinette, au Québec, qu’en les proposant à la table de l’Espace Old Mill, son restaurant ouvert en 2023. Dans ce guide, il livre ses variétés préférées, détaille les étapes de culture par des explications précises et richement illustrées et confie ses astuces et ses bonnes pratiques de maraîcher pour réussir une vingtaine d’espèces de salades, des plus classiques aux plus originales, et toutes aussi différentes que savoureuses.
Auteur(s) : Jean-Martin Fortier - Illustration : Flore Avram
Détails : Broché - 128 pages - Format : 13,5 x 18,5 cm
Date de parution : 04/2025
Edité par : Eds Delachaux et Niestlé - Collection : Guides Du Jardinier-Maraicher
Les plantes aromatiques
Jean-Martin Fortier - Illustration : Flore Avram
Planter pour les abeilles, papillons et autres insectes pollinisateurs
Benoît L'Hotellier
Les plantes biofaitrices
Christophe JARRY
Éloge des indisciplinées
Alain Canet (auteur), Florence Gendre (illustrateur)
Herbes folles au jardin de Gilles Clément
Frédérique Basset - Gilles Clément - Illustration : Déborah Bécot
Un jardin fleuri toute l'année
Iris Winkenbach
La révolution des couvres-sols
Kathy Jentz
Mes beaux rosiers faciles et résistants
Brigitte Lapouge-Déjean
La Compagnie des invasives
Marianne Roussier du Lac
Les plantes oléifères
Gérard Tremblin - Abderrazak Marouf
Les plantes légumières feuilles et fruits
Gérard Tremblin - Abderrazak Marouf
Les plantes légumières racines
Gérard Tremblin et Abderrazak Marouf
50 plantes qui résistent à tout !
Élisabeth Jullien & Jérôme Jullien
Chanvre et cannabis
Auteur : Serge Schall - Autrice : Pascale Caussat - Autrice : Marie Nicot - Photographe : Snezana Gerbault
Le langage silencieux des plantes
Yvan Kraepiel - Sylvain Raffaele
Sur la piste des herbes sauvages
Elsa Levy & Charlotte Staber, Illustration : Valentine Laffitte
Plantes sauvages comestibles et médicinales
Sophie Lacoste - Nat Sinob
Les plantes qui puent, qui pètent, qui piquent & Cie...
Alain Pontoppidan, Guillemette Resplandy-Tai, Lionel Hignard
Fleurs sauvages
Lucile Chapsal
Mon jardin de fleurs de saison
Hélène Taquet et Céline Petitdidier
Herba medicinalis
Yves Vanopdenbosch.
Bulbes à fleurs
Stéphanie Mahon
Le Guide Terre Vivante des fleurs au jardin bio
Brigitte Lapouge-Déjean et Serge lapouge
Plantes sauvages comestibles
Laurent Occelli
Eloge des lianes
Annik Schnitzler et Claire Arnold
Flore des villes
Vincent Albouy
Guide pratique des vivaces
Sandra Lefrançois
Manuel du jardinier pour cultiver les bulbes
Richard Wilford
Le guide pratique des jardins mellifères
Benoit L'Hotellier
Des fleurs et des pollinisateurs plein mon jardin
Sylvie La Spina
Herbier aphrodisiaque
Sabrina Millot
Les Armoises, mères des simples
Eliane Astier - Bernard Bertrand
Guide photographique des fleurs sauvages
Michel Laroche & Mathieu Menand
Hortensias
Collectif
Planter en bord de mer
Noémie VIALARD
Les Plantes Médicinales en Biodynamie
Collectif dirigé par Jean-Michel Florin
La vie des fleurs et des doux mystères de la nature
Eugène Noël
Incroyables plantes sauvages
Norbert PACOREL
Jardins naturalistes
Piet Oudolf - Henk Gerritsen - Noel Kingsbury
Plantes des dieux, des démons et des Hommes
Jacques FLEURENTIN
Les chouettes copines du jardin
Catherine Delvaux
Guide des fleurs par couleurs
Darroch et Michael Putnam
Des plantes sauvages dans mon assiette
Caroline Calendula & Emilie Cuissard
Fleurs désuètes des jardins de grands-mères
Virginie Quéant
Roses grandeur nature
Amaury Rosa de Poullois - Pierre-Yves Nédélec
L'encyclopédie de mes plus beaux hortensias et hydrangea
Ronan Garin
Des fleurs sauvages dans mon jardin
Brigitte Lapouge-Déjean - Serge Lapouge
J’ai de beaux rosiers
Brigitte et Serge Lapouge
J'ai vu une fleur sauvage
Hubert Reeves
Guide des Lichens de France. Lichens des roches
Juliette Asta, Chantal Van Haluwyn et Michel Bertrand
Flore et Patrimoine de l’Aubrac
F. Nouyrigat
Roses anciennes et anglaises
Midori Goto
L'indispensable guide de l'amoureux des fleurs sauvages
Gérard Guillot - Guillaume Eyssartier
55 plantes médicinales dans mon jardin
Virginie Peytavi
Roses sans souci
Philippe Bonduel
Dingue de plantes
Didier WILLERY
Connaitre les orchidées sauvages de France
Thierry Menard
Plantez votre haie naturelle !
Yves Perrin et Rémy Bacher
200 plus belles vivaces
Michel Beauvais
Les Plantes du bien-être
Michel Pierre
Herbes et plantes aromatiques
Thomas Alamy
Plantes vivaces
Sélection Reader's Digest
Plantes annuelles et bisannuelles
Sélection Reader's Digest
MON JARDIN DE PLANTES MÉDICINALES
Serge Schall
Plantes bulbeuses
Sélection Reader's Digest
Mes roses au jardin
P. Eberhard
L'émouvante beauté des feuilles
Gérard JEAN
L'Herbier méditerranéen
Bernard Bertrand, Lionel Carles et Ludovic Thébault
La Botanique
Bénédicte Rullier
Guide de la flore des Alpes-Maritimes
Lionel Carles, Ludovic Thébault
Les fleurs et les plantes
Dominique Foufelle
Mon jardin de fleurs à couper
Louise Curley
Sauvages et médicinales
Marie-Claude Paume
Sauvages et toxiques
Marie-Claude Paume
L'abc des fleurs du jardin
Rosenn Le Page / Denis Retournard
Les secrets de l'ortie
Bernard Bertrand
L'Homme et les herbes
Denise Le Dantec
Sauvages et comestibles
Marie-Claude Paume
Quelle est cette fleur ?
David Burnie
Guide Delachaux des plantes par la couleur
Thomas Schauer, Claus Caspari
Plantes sauvages et bienveillantes
Adele Nozedar
Les plantes aromatiques de la maison
Joseph Maria Vallès
Les Îles du Temps
Marta Mazzanti, Giovanni Bosi, Ricardo Merlo
Je multiplie les plantes du jardin
Brigitte Lapouge et Serge Lapouge
Le livre coup de coeur de la semaine
L’art du foodscaping
Marie Chioca
Contraction de food (nourriture) et de landscaping (aménagement du paysage), le foodscaping est une nouvelle tendance consistant à intégrer des plantes comestibles (légumes, fruits, fleurs et aromatiques) au jardin d’ornement, afin de créer des esp...
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