Le Jardin Médiéval de Bazoges-en-Pareds en Vendée (85), près du donjon du XIVème siècle, illustre la simplicité et le raffinement de l'époque.
Il abrite des variétés de plantes anciennes selon le Capitulaire de Villis et s'organise autour de carrés de plantes potagères, de simples, d'aromates et de plantes de ” sorcellerie ”.
Au fond du jardin prend place un verger, symbole du paradis terrestre. A l'ombre de la tonnelle, près de la fontaine, le jardin devient l'espace de l'amour courtois.
Sur le préau herbeux trône un pigeonnier du XVIème siècle entouré d'une collection de rosiers anciens.
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