Créé en 1990, le Jardin Médiéval de Rodemack en Moselle évoque « l'hortus conclusus » des châteaux fort. C'est un espace clos dont les zones cultivées forment des dessins géométriques. Chaque espace mis en culture est surélevé par rapport aux allées qui l'entourent. I! est délimité par un muret constitué de pavés. On y trouve 4 espèces :
les plantes médicinales, les plantes condimentaires et aromatiques, les légumes et cultures vivrières ou utilitaires, les fleurs.
Cette réalisation s'est inscrite dans le cadre d'un projet pédagogique défini par une convention de partenariat liant le lycée professionnel ”La Briquerie et l'Association.
La 1ère tranche des travaux a été achevé en juin 1990. Depuis, cet espace a été régulièrement complété, notamment par de nombreux ouvrages de fascinage. L'ensemble des travaux a obtenu le Prix National de la Fondation Henri Ford.
Date de création : 1978