Les Jardins du Château Val Joanis à Pertuis dans le Vaucluse (84) se composent de 3 terrasses. La première allie potager et fruitiers ainsi que des herbes aromatiques. Sur la seconde terrasse, de larges rectangles sont plantés de rosiers et d'iris.
La 3ème terrasse est plantée plus librement, mélangeant arbres fruitiers et arbres d’ornement. Enfin la tonnelle, ancien couloir à autruche du 19ème siècle, sert de passage entre les terrasses.
Installé sur le site d'une ancienne villa romaine, le Château est entouré de 400 hectares de nature, répartit entre oliviers, vignes et pinède, formant ainsi un paysage atypique du Luberon.
Le paysagiste Tobie Loup de Viane a dessiné le jardin tel qu'il aurait pu exister au 18ème siècle.
En 2005, le jardin reçoit la distinction de ”Jardin Remarquable” par le ministère de la Culture.
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