Le Château de Nitray est une demeure typique de la Première Renaissance Française. Bâti sur la rive gauche du Cher, il se compose à l’entrée nord de deux tours, l’une abrite une chapelle et l’autre le fruitier. Le logis seigneurial situé sur l’aile est, donne sur le parc ainsi que sur la cour d’honneur. Un pigeonnier seigneurial doté de son échelle tournante en état de fonctionnement, complète l’ensemble. Dans la cour d’honneur, un pavillon de chasse est daté du début du XVIème siècle, de même que les communs qui limitent la cour à l’ouest. Au rez-de-chaussée de ces derniers, les écuries et le chai est en activité depuis 250 ans. Le jardin à la française abritant le potager et le verger se trouve au sud des bâtiments agricoles. Le vignoble de 10 hectare se situe à l'ouest du Château.
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