Je pense que votre prôbleme doit ce situé en un admendement du sol peu riche en acide phosphorique, car sur le choux fleur comme sur les brocolis ont mange la partie florale, alors que pour le choux de bruxelle c'est le bourgons, vous pouvez corriger facilement ce prôbleme en trouvant un engrais riche en phosphore, essayer un engrais 7 . 14 . 10 (rappel engrais N.P.K : N=Azote sert à la croissance et aux feuillages; P=Acide phosphorique sert à la floraison et la mise à fruit; K=Potasse sert aux systemes raçinaire)dans tout les cas une analyse de votre sol ,préalablement,au papier PH metre, peu vous reveler cette carence, n'esitez pas à opté aussi pour un engrais avec des oligos-elements (pas indispensable et plus chere)si vous avez incorporé une fumure