Vous pouvez contacter de notre part monsieur Cozic des Pépinières André Cozic, spécialiste des conifères et super-compétant (e-mail : andre.cozic@wanadoo.fr), présent également dans notre rubrique "Pépinières de France".
Pour ce Cyprés d'Italie (et les autres), il vaut mieu pratiquer la taille de bas en haut (beaucoup plus pratique) vous eviterez ainsi de faires des gros trous. Vous pouvez pratiquer la taille au taille haie si il s'agit d'une grande surface, sinon la Cisaille presente l'avantage d'avoir une coupe nette, lors de la taille n'esitez pas à placer des bâches par terre trés utile pour le ramassage (attention evité de taillez sous grande chaleur la coupe va trés vite jaunir, aucun danger pour le conifére, mais un peu "sale" au regard), vous pouvez lui coupez la tête mais il faudra compter 2 à 3 années pour avoir un aspect correct du dessus. une abondance de fruits est normal si il n'a pas etait taillez depuis un bon moments. Dans tout les cas, je vous conseil de prendre un peu plus de connaisances sur ce végétal, auprés du specialiste sité plus haut (l'autre reponse). Voila bonne taille