Le chou de Saint-Saëns est issu de la domestication millénaire du chou sauvage de la côte d’Albâtre. Le plus gros des choux s’est invité aux repas des paysans les plus modestes pendant des siècles. En quelques décennies, il aurait disparu sans l’opiniâtreté d’un horticulteur-maraîcher qui s’est investi sans compter pour le faire connaître et le faire reconnaître.
Il faut dire que le chou de Saint-Saëns n’est pas n’importe quel chou. Il est devenu, en quelques années le symbole d’un patrimoine vivant menacé de disparition. Il est si beau que des artistes de très grande renommée l’ont couché sur leurs toiles et exposé à New York.
Ferait-on un livre pour des choux de Bruxelles?? Pour des brocolis?? Et même pour l’étrange Romanesco?? C’est peu probable.
Mais pour le chou de Saint-Saëns, vous conviendrez, à la lecture de cet ouvrage, que ce légume hors normes le méritait amplement.
Auteur(s) : Gérard Mallet et Jérôme Chaib
Détails : Broché - 92 pages - Format : 21 x 21 cm
Date de parution : 07/2020
Edité par : Eds Wooz
Le Jardin de Georges
Guénaëlle Daujon
Ecolieux - La fabrique de l'avenir
Théo Hareng
Un jardin au Japon
Haïkus de Kobayashi Issa . Seegan Mabesoone (Traduction)
Vivre en arsenic
Claire Dutrait
Et si je vous parlais des plantes autrement?
Serge Shall
Petite et grande histoire des légumes
Eric Birlouez
La nature à Paris au XIXe siècle
Gisèle Séginger
En jardinant
Jean-Louis Van Malder
Jardins ouvriers Jardins de demain - Promenade dessinée
Raphaèle Bernard-Bacot
Silva
Sara Gréselle
La fille qui aimait les arbres
Hope Jahren
ANIMA
Laurent Grasso
La vie secrète d'un cimetière
Benoit Gallot
Arnaques, dragues et botanique
Xavier Mathias et Mathilde Magnan
Par les chemins
Robert Macfarlane
Le petit livre des sortilèges
Robert Macfarlane - Jack Morris
Le jardin en partage
Clara Delannoy
Messages et usages des hydrolats
Alexia Boucau
Le jardin ensauvagé
Louisa Jones
Petite et grande histoire des céréales et légumes secs
Eric Birlouez
Manifeste du jardin émotionnel
Arnaud Maurières et Eric Ossart
Penser et agir à l’échelle du vivant
Wendell Berry
Le Shintô
Ian Reader
Le potager du paresseux frappé par le changement climatique
Didier Helmstetter
Ramène pas ta fraise
Mathilde Magnan et Pascal Aspe
Deux mains dans la terre
Jacques Caplat & Laëtitia Rouxel
Plantes et herbes de sorcières
Élisa Amaru
Fake news au jardin
Aino Adriaens
L'équilibre du jardinier
Sue Stuart-Smith
Proverbes et dictons du jardin
Angeline et Michel Damblant
Récit d'un hors-la-loi dans les lois de la nature
Philippe Petiot
Petite et grande histoire des légumes
Eric Birlouez
Le potager d’un frimeur
Xavier Mathias
Les gestes du jardin
Amandine Marembert et Valérie Linder
Saint-Fiacre, l'esprit du jardin
Jérôme Chaib
Le temps des arbres
Philippe Fiévet
André Leroy. Gloire de l'horticulture et des jardins
Isabelle Lévêque
La petite révolution joyeuse
Aline Champsaur
Jardins solidaires
Amandine Geers
Narture et Jardins de lice (XVème - XVIème siècle)
Collectif
Renaissance Ecologique
Julien Dossier
Lab Girl
Hope Jahren
La vie érotique de mon potager
Xavier Mathias
Métamorphoses de l'idée de Nature dans les jardins
Cassilde TOURNEBIZE
Diogène ou La Tête entre les genoux ?
Louis DUBOST
Petit traité du jardin punk
Eric Lenoir
En chemin vers le pain de demain
Xavier Florin
Le vieil homme et son potager
Olivier Le Brun
Le jardin philosophe
Erik Pigani
L'arbre philosophe
Luciano Mélis
Le Potager du Roi
Raphaèle Bernard-Bacot
Niwaki et jardins japonais
Frédérique Dumas
La convergence des consciences
Pierre Rabhi
Nourritures jardinières dans les sociétés urbanisées
Colloque de Cerisy
Bestiolerie potagère
Louis Dubost
Renouveau des jardins : clés pour un monde durable ?
Ouvrage coordonné par Sylvain Allemand, Edith Heurgon et Sophie de Paillette
Les plantes ont-elles un sexe ?
Fleur DAUGEY
Histoire des légumes
Georges Gibault
Jardins d'histoire et sans histoire de la Comtesse de La Panouse
Bettina de Cosnac
Une écologie du bonheur
Eric Lambin
Eloge des arborinidés
Julien Nouveau
A l'entour de la Rose
Colette Thurillet
L'amour au jardin
Alain Baraton
Une histoire philosophique de la nature
Patricia Limido-Heulot
Moi, jardinier citadin
Min-ho Choi
L'imaginaire écologique - Terrain n° 60
Collectif
L'Herbier des explorateurs
Florence Thinard
Les Plantes Magiques
Michèle BILIMOFF
Histoire du Jardin potager
Florent Quellier
La botanique pour les artistes
Sarah Simblet
Dans les jardins de la Bible
Florence Thinard
Le Juste Jardin
Paul Arnould, David Gauthier, Yves–François Le Lay et Michel Salmeron
Plantes de Dieu, plantes des hommes, les élixirs des monastères
Guy Fuinel
Vice et Versailles
Alain Baraton
Diogène au potager
Louis Dubost
En son jardin
Martine Bergues
Le livre coup de coeur de la semaine
La Compagnie des invasives
Marianne Roussier du Lac
Les plantes invasives entretiennent une relation compliquée avec les humains. Soigneusement collectées aux antipodes et acclimatées pour orner nos jardins ou nos intérieurs, elles nous tiennent sous leur charme tant qu'elles demeurent à ces places as...
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