De nouveaux modèles agricoles et alimentaires se déploient dans les territoires en réponse aux critiques des formes anciennes et pour faire face à de nouveaux enjeux. Ils incarnent des archétypes de la diversité observée, des projets d’acteurs ou bien de nouvelles normes.
Les auteurs analysent ici des situations de coexistence et de confrontation de modèles agricoles et alimentaires selon quatre dimensions majeures du développement territorial : la tension entre spécialisation et diversification, l’innovation, l’adaptation et la transition alimentaire.
Une série de travaux conceptuels et d’études de cas en France et de par le monde permet de comprendre les interactions entre ces modèles (confrontation, complémentarité, coévolution, hybridation, etc.), au-delà de la caractérisation de leur diversité et de l’évaluation de leurs performances relatives. La coexistence et la confrontation de ces modèles renforcent leur capacité de changement radical.
L’ouvrage souligne les questions originales du cadre d’analyse, ses défis méthodologiques et les conséquences attendues pour l’accompagnement du développement agricole et alimentaire dans les territoires ruraux et urbains. Il est destiné aux chercheurs, enseignants, étudiants et professionnels intéressés par le développement territorial.
Auteur(s) : Pierre Gasselin, Sylvie Lardon , Claire Cerdan, Salma Loudiyi, Denis Sautier
Détails : Broché - 396 pages - Format : 15 x 23 cm
Date de parution : 02/2021
Edité par : Eds Quae
Pour une écologie pirate
Fatima Ouassak
S'engager pour la nature
Nora Guelton - Aurélie Sécheret
Porter les voix de la Terre
Aurélie Sécheret - Nora Guelton
Qui va nous nourrir ?
Amélie Poinssot
Un naturaliste sur le toit de la forêt
Alexis Jenni
Bienvenue en Syntropie
Anaëlle Thery; Préface : Opaline LysiakI; llustratrice : Maïté Théry; Designer : Florent Richard
Plaidoyer pour les tourbières
Hervé Cubizolle
À l'ombre des arbres
Caroline Mollie
L'eau en péril ?
Denis Lefèvre - Vazken Andreassian
80 clés pour comprendre les sols
Jérôme Balesdent - Etienne Dambrine - Jean-Claude Fardeau
Pour un soulèvement écologique
Camille Étienne
D'une agriculture l'autre
Nathalie Joly - Lucie Dupré - Sandrine Petit
On ne dissout pas un soulèvement
Collectif
Crises sanitaires en agriculture
Christian Lannou
Pesticides en viticulture
Francis Macary
La voix des arbres
Diana Beresford-Kroeger
Guide du jardinier en biodynamie
Petre Berg
Jardiner sans se fatiguer
Ruth Stout
La vigne, le vin, le bio et la biodynamie
Evelyne Malnic
Biomimétisme
Jean-Philippe Camborde
Géologie
Caroline Sanchez - Stéphane Niveau
Oser la ferme florale
Hélène Taquet et Céline Petitdidier
Guide pratique de l'irrigation
Claire Serra-Wittling - Pierre Ruelle
Le parfum des arbres
David G. Haskell
Les molécules amusantes
Dominique Baudoux
Solutions pour un jardin résilient
Jean-Paul Thorez
Petite encyclopédie de l'autosuffisance
Alice Candlin
Étonnantes histoires de fruits
Bertrand Dumont
Microferme
Sally Morgan
Où se cache la biodiversité en ville
Philippe Clergeau - Nathalie Machon
Réensauvagez votre jardin !
Catherine Delvaux
Pour en finir avec les pesticides
Claude Aubert - François Veillerette
L'action paysagère
Hervé Davodeau
101 façons de se reconnecter à la nature
Frederika Van Ingen
L'homme qui parle avec les Arbres
Gwénaëlle Thouroude - Erwan Cavarec
La révolution du potager
Bené
Biodiversité et stratégie
Hervé Brédif - Laurent Simon
Planter un arbre
Ernst Zürcher
Une agriculture qui répare la planète
Vandana Shiva, Jacques Caplat, André Leu
Demain une Europe agroécologique
Xavier Poux - Pierre-Marie Aubert
Réenchantons le vélo
Priscilla Parard
Ma haie refuge de biodiversité
Gilles Leblais
Quelles rivières pour demain ?
Christian Lévêque
La déforestation
François Le Tacon
Naissance et évolution des sols
Denis Baize
Construire son sol
Diane Miessler
Le bonheur est au jardin
Carine Mayo
Biodiversité
Jacques Blondel (auteur), Pierre-Henri Gouyon (préface)
Empreinte écologique et biocapacité
Mathis Wackkernagel & Bert Beyers
L'eau en milieu agricole
Delphine Leenhardt - Marc Voltz - Olivier Barreteau
Les apprentis sorciers de l'azote
Claude Aubert
L'exode urbain
Claire Desmares-Poirier
Aventure, nature et couteau suisse
Felix Immler
L'autosuffisance, c'est possible !
Sally Nex
Les pieds sur terre
Philippe Labre
Mon jardin malin écolo
Chloé Chamouton-Meillarec - Arnaud Meillarec
Passeur de nature
Emilie Lagoeyte - Cindy Chapelle - Titwane
Le zéro déchet
Stéphanie Bouvet
100 gestes écolos qui vont changer le monde
Marina Le Floch
Green Life
Victoria Arias
Les 50 règles d'or zéro déchet
Julie Niel-Villemin
La révolution quotidienne
Régine Quéva
Zéro déchet
Juliette Leros
Mangez responsable
Juliette LEGROS
Planter des haies de biodiversité
Bernard Farinelli
Carnets de wwoofing
Jean-Jacques Fasquel
La Vie illustrée de la forêt
Bernard Fischesser
Sauvage
Collectif Eds 303
Végétal
Collectif Eds 303
L'appel des forêts
Collectif Eds 303
AgricultureS et enjeux de société
Pussemier Luc et Goeyens Leo
Le Syndrome de l'Autruche
George Marshall
Zéro gaspi
Marie-Louise Bruyère et Yoneko Nurtantio
Vivre en autonomie à la campagne
Bella et Nick Ivins
Des paysages et des hommes
Bruno Vincens et Félix Pirovano
Une Fois l'Arbre à Terre
Mathias BONNEAU
Éloge de l'aridité
Arnaud Maurières et Éric Ossart
Jardiner contrer l'Erosion
Aymeric Lazarin
Le consommateur planétaire
Eric Lambin
Le guide de la survie douce en pleine nature
François Couplan
Petit Larousse de l'Astronomie
Will Gater et Anton Vamplew
Les 101 règles d'or de la green attitude
Juile Niel-Villemin
Quelle est cette roche ?
Tom Jackson ; traduction d’Astrid Pothion
J’installe une ruche dans mon jardin
Claude Merle et Rémy Bacher
Plantez votre haie naturelle !
Yves Perrin et Rémy Bacher
Renouveau des jardins : clés pour un monde durable ?
Ouvrage coordonné par Sylvain Allemand, Edith Heurgon et Sophie de Paillette
Devenir sourcier
Edouard Courbet & Bruno Colliot
Un océan de savoirs
IFREMER
Conversations sur l'herbe
Véronique Mure
La nature au jardin, le guide écologique
Maurice Dupérat
Un jardin accueillant
Monique Vincent-Fourrier
Secrets de sourcier
Bernard Blancan
Choisir la prairie
John Greenlee, Saxon Holt (Photos)
Ma ville en vert
Collectif
Jardiniers du bitume
collectif
Des abeilles au jardin
Vincent Albouy
Le pari de l'arbre et de la haie
Bernard Farinelli
Le Rucher pas à pas
Patrick Chanaud
Guide des plantes herbacées mellifères
Jacques Piquée
Jardins écologiques
Sophie Barbaux
Empreintes éphémères
Jacques Simon
Une Maison Écologique
Claire Leloy
Les insectes pour un jardin écologique
Christophe Lorgnier Du Mesnil
Objectif forêt
Juliette Cheriki-Nort
Le livre coup de coeur de la semaine
Plantes médicinales de la pharmacopée chinoise
Yueming Chen - Traduction : Mélanie Biville Bindelli
Pour la médecine traditionnelle en Chine, la pharmacopée est le fondement et l'essentiel de la pratique thérapeutique. Découvrez grâce à cet ouvrage quelle racine peut faire baisser la fièvre, quelle fleur soulage la mélancolie, quel fruit est prÃ...
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