Retrouvez les saveurs authentiques des produits de saison
Acheter des tomates en décembre et des coquilles Saint-Jacques en juillet ?
C'est possible, mais onéreux, et surtout sans intérêt côté santé, car ces produits hors saison n'apportent que très peu d'éléments nutritifs.
Mois par mois, découvrez les produits de saison : comment les choisir, quels labels, quelles variétés existent ?
Quelles quantités prévoir, comment les préparer et les conserver ? Quels sont les apports en vitamines, oligoéléments, calories, etc. ?
Plus de 80 produits présentés (fruits, légumes, viandes, poissons et crustacés), et plus de 350 recettes originales et savoureuses pour les accommoder.