Tartines du jardin : 40 recettes de saison.
Prenez une belle tranche de pain frais, qui variera selon les recettes : aux graines, aux farines diverses, sans gluten, brioché… toasté ou non. Tartinez-la d’une couche moelleuse d’une bonne purée de légumes, de beurre ou de fromage parfumé, de tapenade, de compote… Terminez par des morceaux de fruits ou de légumes, cuisinés ou frais, des graines, des herbes, des aromates… Votre tartine est prête à être dégustée !
En apéro, en entrée, en plat principal avec ou sans un peu de viande ou de poisson, et même en dessert, la tartine est parfaite pour les repas des tous les jours. Parée d'une garniture un peu plus travaillée et d'un look plus raffiné, elle saura garder ce petit côté convivial qui n'appartient qu'à elle dans des moments plus festifs.
! « Brunch ranchero », « Vitamines minute», « Asperges vertes aux amandes », « Butternut-champignons-épinards », « Tartineflette », « Coing sauce cranberries »… la tartine incarne à merveille la cuisine « de la terre à l'assiette », respectueuse des saisons et de la santé.
Soyez créatifs, variez les couleurs et les textures, et à vous le plaisir le plaisir de déguster un bon repas simple et équilibré, facile et rapide à préparer, en suivant le rythme des saisons ! Et si le cœur vous en dit, vous pourrez même préparer votre propre pain en suivant les quelques recettes données dans Tartines du jardin.
Auteur(s) : Virginie Quéant
Détails : Broché - 120 pages - Format : 21 x 21 cm
Date de parution : 05/2020
Edité par : Eds Terre vivante - Collection : Facile et bio
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Petit manuel de cuisine punk
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Desserts Vegan
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Je cuisine à la vapeur douce et à l'étouffée
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Une cuisine grande comme un jardin
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Petits déjeuners sains pour matins toniques
Marie-France Farré
La France Gourmande 100 pour-cent Terroirs avec Pari Fermier
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Fabuleuses légumineuses
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Recettes de piment d'Espelette
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300 façons de cuisiner les fruits
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300 façons de cuisiner les tomates
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Confitures & gelées des quatre saisons
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Silence ça pousse! Du potager à l'assiette
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Les plantes aromatiques de la maison
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