A la demande de Terre vivante, Blaise Leclerc a mené une expérience inédite : cultiver 50 variétés de tomates, à la recherche de tomates méconnues, délicieuses et dotées de qualités agronomiques évidentes. Tomate ananas, miel du Mexique, Côtelée de Florence....
Il partage ses résultats à travers 50 fiches pratiques détaillant pour chaque variété :
- les conseils de culture (semis, plantation, entretien, soins contre les maladies...)
- leur intérêt agronomique (rusticité, précocité)
- leur intérêt gustatif (texture, saveur...)
- ses coups de cœur
(Tomate) cerise sur le gâteau : des recettes et techniques de conservation d’abonnés au magazine de Terre vivante, Les 4 Saisons du jardin bio.