La culture maraîchère biologique

Techniques, pratiques, philosophies

Multifacette et multidimensionnelle, l’activité maraîchère ne peut pas simplement se résumer à l’art de faire pousser des légumes.
Organisation, planification, travail (ou non) du sol, fertilité et matières organiques, itinéraires culturaux, choix variétal, récoltes, aménagements, revenus, santé physique et psychologique… Quentin d’Hoop aborde, dans cet ouvrage pratique et très complet, le maraîchage biologique de manière aussi exhaustive et approfondie que possible, grâce à sa rigueur et à son expertise.
Diplômé de géographie physique en Faculté des Sciences à l’Université Libre de Bruxelles, titulaire d’un master complémentaire en gestion rurale au Portugal et d’une agrégation de géographie, Quentin d’Hoop est passionné par les interactions des sociétés humaines avec leur environnement, et c’est à travers son activité agricole qu’il aborde les réalités concrètes d’une production locale, jamais éloignée des enjeux globaux de notre système-monde alimentaire. Après avoir vécu en Belgique, au Canada et au Portugal, il vit exclusivement de son activité maraîchère depuis près de 10 ans dans le sud-ouest de la France.
Il en propose une vision élargie et transdisciplinaire, liant les sciences exactes (pédologie, agronomie, techniques et pratiques agricoles) aux sciences humaines (réflexions économiques, politiques, philosophiques, sphère psychoaffective), afin de renforcer le sens de cette activité sans toutefois entretenir les illusions, pour que chaque maraîcher puisse s’en inspirer, élaborer son projet agricole à taille humaine et se maintenir dans le temps.
Une approche inédite et holistique du maraîchage biologique, mêlant techniques agricoles et dimension humaine pour (re)donner du sens au métier de maraîcher :
Une vision très complète et élargie de l’activité maraîchère, convoquant tant les aspects pratiques et techniques que philosophiques, politiques et psycho-sociaux.
Une présentation des techniques sous leurs multiples aspects afin que chaque maraîcher puisse s’en inspirer et élaborer sa propre « recette ».
L’occasion d’approfondir les conditions de réalisation d’un rêve agricole, sans pour autant entretenir les illusions, afin d’éviter les trop nombreux abandons précoces de nouveaux projets.
De belles photos d’ambiance, des photos de gestes, mais aussi de nombreux tableaux détaillés, ainsi que divers schémas, graphiques et illustrations pour clarifier le propos avec pertinence.
En fin d’ouvrage, les fiches culture de 30 légumes couramment cultivés (poireau, salades, tomate, etc.) fournissant toutes les informations nécessaires : calendrier, semis, implantation, variétés, fumure, irrigation, récolte et stockage, rendements, prix de ventes, revenu par planche…
Un manuel pratique structuré, rigoureux et expert, approfondissant avec brio les différentes facettes de l’activité maraîchère qui s’adresse à un public professionnel averti (maraîchers) déjà installé ou en cours d’installation, aux personnes en transition professionnelle vers l’agriculture ou étudiants en formation pro (BPREA) au sein des CFA, etc., aux conseillers techniques et animateurs de GAB locaux (Groupes d’Agriculteurs Biologiques, tels Agrobio 40) et Chambres d’Agriculture, mais aussi aux novices du jardin-potager ou du maraîchage, comme les milliers de visionneurs de vidéos sur internet (type permaculture, maraîchage sur sol vivant, etc.) qui souhaitent s’informer de manière approfondie sur les réalités du maraîchage.
Un ouvrage pour renforcer et de maintenir le sens de l’activité agricole, mais aussi d’approfondir les conditions pour réaliser un rêve sans entretenir les illusions, afin de le maintenir dans le temps et d’éviter les abandons précoces des nouveaux projets.