Semer, arroser, récolter et recommencer l’année suivante… Pourquoi ne pas casser
cette routine et choisir des légumes vivaces ? Une fois installés, ils demandent peu
d’attention et réapparaissent à chaque printemps, sans acheter de nouvelles graines !
De quoi satisfaire les jardiniers pressés et économes. Aymeric Lazarin présente
en détail la culture de 60 variétés comestibles et perpétuelles : artichauts, asperges,
oca du Pérou, ciboule de Chine, poire de terre… Pour de nouvelles découvertes jardinières et culinaires !
Aymeric Lazarin, agronome de formation, a travaillé dans le maraîchage bio et la recherche fondamentale.
Il est paysagiste et enseignant en bio-écologie et en aménagements de l’espace. Il cherche à apporter des solutions végétales aux problèmes contemporains.
En librairie le 7 mars 2016 – 224 pages – 24,90 € – Collection Conseils d’expert – Éditions Terre vivante